Hotel Locanda dell'Amorosa - Boutique Hotel in Sinalunga -  Siena, Tuscany, Italy
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Restaurante da Amorosa

Local rústico, elegante e informal, aconchegante, aberto em 1971 após a restauração que soube interpretar a estrutura original, respeitando-a e valorizando-a. Um restaurante simples mas ao mesmo tempo requintado, que abre mão de tudo aquilo que parece supérfluo, mas faz questão de utilizar matéria prima de alta qualidade.

La cucina del ristorante dell'Amorosa si ispira alla tradizione toscana e a quella mediterranea nel rispetto del gusto italiano. Lo chef Gianni Gness, affiancato da Stefano Miozzi, propone i prodotti del territorio: salumi, paste fatte in casa, carni bovine di razza Chianina e carni suine di antica razza Cinta Senese e Grigio del Casentino, gli animali da cortile, le verdure e le erbe aromatiche coltivate nel nostro orto, i pecorini dei pascoli della Val di Chiana, il pane e i dolci fatti in casa.

Sabores biológicos

Sempre que possível nós compramos produtos de cultivação biológica e biodinâmica. Uma atenção especial é dedicada aos peixes e a todas as suas receitas. A cooperativa de pescadores La Concordia di Anzio nos fornece peixe fresquíssimo vindo das águas do Tirrênio, pescado no mar ao redor das ilhas Pontinas. Uma grande variedade capaz de satisfazer todos os gostos e que exalta os sabores e aqueles perfumes típicos da nossa cozinha.

La carta dei vini del ristorante dell'Amorosa è ricca etichette, soprattutto vini toscani della migliore produzione, ma non manca una buona presenza di vini di altre regioni scelti con attenzione.
La produzione della Fattoria dell'Amorosa è naturalmente presente con i propri vini tra cui il prestigioso e corposo Borgo Amorosa.

  • A Horta dos aromas

    As ervas aromáticas que utilizamos na cozinha são cultivadas na nossa horta, assim como boa parte das verduras e legumes.

  • Vinho e vinhedos

    Nós temos uma antiga e prestigiosa produção de vinho: "Borgo Amorosa", um San Giovese de sabor robusto e estruturado.

  • O azeite

    Das nossas oliveiras obtemos uma pequena reserva de azeite extravirgem de produção biológica para uso exclusivo do restaurante.

A "Osteria"

A

A Osteria toscana te dá as boas vindas Venha saborear um bom vinho, um pedacinho que queijo pecorino feito em casa, uma deliciosa fatia de salame de chianina…

Sugestão de itinerários

Sugestão de itinerários Locanda dell'Amorosa Sinalunga -  Siena

Descubra o charme da Toscana Percursos para descobrir o melhor da Toscana através de passeios de um dia partindo da Amorosa: um pequeno guia para descobrir os arredores.

Nos arredores

Nos arredores Hotel Locanda dell'Amorosa - Boutique Hotel in Sinalunga

Passeando pela Toscana Burgos medievais, obras de arte, paisagens de tirar o fôlego: tantas coisas interessantes para descobrir nos arredores da Amorosa.